[发明专利]一种肉制品中总淀粉含量的测定方法有效
| 申请号： | 201911244999.3 | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN111220604B | 公开（公告）日： | 2022-03-15 |
| 发明（设计）人： | 刘骞;徐敬欣;孔保华;刘慧;曹传爱;陈佳新;张风雪;贾惜文 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N1/38 |
| 代理公司： | 哈尔滨龙科专利代理有限公司 23206 | 代理人： | 高媛 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种肉制品中总淀粉含量的测定方法，属于肉制品分析检测技术领域。本发明的目的是为了解决现有检测肉制品中总淀粉含量方法耗时长、灵敏度低的不足，首先对样品进行机械增溶，然后进行酶解，并对酶解后的D‑葡萄糖进行定量测量，利用回归方程计算待测样品中总淀粉的含量。本发明的优点为：机械增溶以及高浓度NaOH确保待检测肉制品样品的完全溶解；GOPOD显色专一性确保检出结果不受肉制品样品脂肪含量的影响；本发明所开发的检测方法具有耗时短，精确度高，灵敏度高的优点；本发明的检测方法具有快速准确的优点，可以很好地满足肉制品中总淀粉含量的检测分析工作的需求和发展趋势。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉制品 淀粉 含量 测定 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东北农业大学，未经东北农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911244999.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
