[发明专利]一种发酵糙米粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201911268922.X | 申请日： | 2019-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN111000128A | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 罗慧芳;李先银;李瑞义;陈洁霞;唐冬生 | 申请（专利权）人： | 湖南裕湘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L7/10;A23L5/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 423000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于米制品领域，涉及一种发酵糙米粉，具体涉及一种发酵糙米粉及其制备方法，所述发酵糙米粉包括糙米、早籼米、水、混合发酵菌。经洗米除砂、泡米发酵、磨浆、摊浆蒸粉和快速复蒸、预干老化、切丝成型、循环低温分段烘烤、包装入库8个步骤制得一款富含膳食纤维、营养丰富、口感劲道爽滑的发酵糙米粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 糙米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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