[发明专利]一种圆火腿及其生产工艺在审
| 申请号： | 201911286652.5 | 申请日： | 2019-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN111011749A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 张永东;蒋永新;聂玲芝;魏海玉;张永波;魏敏中 | 申请（专利权）人： | 莒南瀚德食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L13/70;A23L13/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种圆火腿及其生产工艺，它包括：步骤1.选料，步骤2.初煮，步骤3.配料，步骤4.辅料，步骤5.搅拌，步骤6.灌装，步骤7.蒸煮，步骤8.冻干，步骤9.二次干燥，步骤10.切片包装。本发明的圆火腿经过腌制后蒸煮，然后经过两次干燥，去除火腿中多余水分，味道鲜美、口感更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火腿 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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