[发明专利]一种咖啡花茶的制备方法有效
| 申请号： | 201911294157.9 | 申请日： | 2019-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN110959719B | 公开（公告）日： | 2023-05-23 |
| 发明（设计）人： | 毕晓菲;黄家雄;胡发广;杨旸;李亚男;吕玉兰;李贵平;黄伟;张晓芳;何红艳;武瑞瑞;程金焕;付兴飞;杨阳;寸林波 | 申请（专利权）人： | 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所;云南景兰热作科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 昆明金科智诚知识产权代理事务所(普通合伙) 53216 | 代理人： | 胡亚兰 |
| 地址： | 678000 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种咖啡花茶的制备方法，包括以下步骤：(1)采摘咖啡花；(2)萎凋：环境的相对湿度为50‑60％，温度为25‑30℃；(3)筛选；(4)干燥：干燥至含水量为11‑13％；(5)焙炒：开启焙炒机加热开关，待焙炒机温度高于180℃以上，关闭加热开关，待温度降低至140‑150℃时，投入咖啡花，咖啡花整体变为黄色时立即停止焙炒；(6)冷却固香；(7)熏制：采用新鲜的咖啡花熏制。本发明咖啡花茶的制备方法，通过特定的萎凋、干燥步骤，以及通过对焙炒温度、时间的控制，使咖啡花脱水均匀，咖啡茶香味宜人，之后结合熏制，使咖啡花茶融合新鲜咖啡花的香味，风味更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 花茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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