[发明专利]一种葵花松籽的加工工艺在审
| 申请号： | 201911294757.5 | 申请日： | 2019-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN111011800A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 舒波 | 申请（专利权）人： | 务川自治县长脚滩水果种销农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 张显琴 |
| 地址： | 563000 贵州省遵义*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本方案公开了食品加工技术领域中的一种葵花松籽的加工工艺，包括以下步骤：步骤一、去除杂质；步骤二、初次烘焙：将自然风干后的松籽放入温度为35～45℃的烘干机进行烘干，烘焙时间为30～40min；步骤三、冷却浸泡：将初次烘焙完成后的松籽冷却至20～25℃后，将松籽放入到温度为3～5℃的水中浸泡25～35min；步骤四、熏蒸：在浸泡完成后的松籽上面涂抹五香粉，然后将松籽放入温度为90～100℃的蒸锅中进行熏蒸，熏蒸时间为30～35min；步骤五、冷藏处理；步骤六、二次烘焙；步骤七、炒制：在葵花籽和完成二次烘焙后的松籽上涂抹五香粉，然后混合均匀并放入温度为65～80℃的炒锅中翻炒40～50min。采用本方案制得的松籽不仅松籽壳脆，并且还方便取食。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葵花 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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