[发明专利]富含1,3-二月桂酸-2-棕榈酸甘油三酯的中长链脂肪酸油脂及其制备和应用在审
| 申请号： | 201911304026.4 | 申请日： | 2019-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN111838676A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 冯凤琴;张辉;李闯 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L33/12 | 分类号： | A23L33/12;A23K20/158;C12P7/64 |
| 代理公司： | 杭州合信专利代理事务所(普通合伙) 33337 | 代理人： | 黄平英 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本申请公开一种富含1,3‑二月桂酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的中长链脂肪酸油脂及其制备和应用，制备方法包括：以月桂酸与棕榈硬脂为底物、sn‑1,3位专一性脂肪酶为催化剂进行酸解反应，反应结束后，去除催化剂和游离的脂肪酸后即得所述中长链脂肪酸油脂，所述中长链脂肪酸油脂中1,3‑二月桂酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的含量为20～40％。所述的富含1,3‑二月桂酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的中长链脂肪酸油脂在特殊人群或动物增重中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 月桂 棕榈 甘油 中长 脂肪酸 油脂 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
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