[发明专利]樱桃果酒的酿制方法在审
| 申请号： | 201911306686.6 | 申请日： | 2019-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN110846177A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 伍廷超 | 申请（专利权）人： | 贵州绿色山水农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12H1/044;C12H1/07;C12H6/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 丰卫 |
| 地址： | 贵州省安顺市镇*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种樱桃果酒的酿制方法，属于果酒的酿造技术领域。该方法包括如下步骤：采果和去杂、二次清洗、速冻、解冻、装罐浸渍、酶解、澄清、发酵、倒缸、贮存、陈酿、下胶、过滤、抗氧化处理、调兑、冷冻处理、除菌板过滤、稳定性试验、精密过滤、质检和灌装。本发明酿造出来的樱桃果酒具有口感好，质量稳定等优点，并且缩短工艺流程，节约能耗，并且降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 樱桃 果酒 酿制 方法 | ||
【主权项】：
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