[发明专利]一种榴莲味的水晶虾饺的制作方法在审
| 申请号： | 201911323621.2 | 申请日： | 2019-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN111034909A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 周先锋;丰建群 | 申请（专利权）人： | 武汉良之隆食材股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/40;A23L13/60;A23L19/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 王丹 |
| 地址： | 430000 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种榴莲味的水晶虾饺的制作方法，包括以下步骤：S1、制作水晶面皮，备用；S2、将虾仁颗粒和虾仁糜混合均匀，制得虾仁料，备用；S3、使用虾头虾壳熬制虾汁，备用；S4、制备馅料，备用；所述馅料包括以下重量份数的组分：250‑350重量份的所述S2制得的虾仁料、80‑120重量份的榴莲果肉、70‑100重量份的五花肉肉末、10‑20重量份的生粉、5‑15重量份的白砂糖、3‑6重量份的盐、1‑5重量份的味精、5‑10重量份的鸡精和40‑60重量份的所述S3制得的虾汁；S5、将所述S1得到的水晶面皮和所述S4得到的馅料包制成型，得到所述水晶虾饺。本发明提供一种榴莲味的水晶虾饺的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榴莲 水晶 制作方法 | ||
【主权项】：
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