[发明专利]一种上浆巴沙鱼片及其制作方法在审
| 申请号： | 201911324054.2 | 申请日： | 2019-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN111000164A | 公开（公告）日： | 2020-04-14 |
| 发明（设计）人： | 周先锋;丰建群 | 申请（专利权）人： | 武汉良之隆食材股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 王丹 |
| 地址： | 430000 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及巴沙鱼加工技术领域，特别涉及一种上浆巴沙鱼片及其制作方法。本发明的上浆巴沙鱼片由以下重量份的原料腌制而成：800‑1000份巴沙鱼片、200‑280份纯净水、4‑8份食用盐、3‑5份味精、3‑5份鸡精、7‑12份复配酸度调节水分保持剂、16‑25份生粉、35‑45份色拉油、1‑4份白糖、3‑7份海藻酸钠和2.5‑5份生姜粉。优点：加工工艺简单，改善了传统的免浆鱼片有腥味以及上浆不均匀易脱浆的问题，口感较佳，极具推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 上浆 沙鱼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武汉良之隆食材股份有限公司，未经武汉良之隆食材股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911324054.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
