[发明专利]一种无蔗糖添加酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201911345858.0 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN111011501A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 廖文艳;刘振民;徐致远;苏米亚;肖杨 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C7/00 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 李梦福 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种无蔗糖添加酸奶及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：将原料乳预热后与甘蔗汁和/或甜菜汁、水果原料以及乳蛋白粉混合，得混合物料；将所得的混合物料均质，杀菌，冷却，加入发酵剂保温发酵，得发酵基料；所述发酵剂为 |
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| 搜索关键词： | 一种 蔗糖 添加 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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