[发明专利]一种辣椒面及其制备方法在审
| 申请号： | 201911351566.8 | 申请日： | 2019-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN111034977A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 郝庭;郝永权;王强;王文博;赵伟 | 申请（专利权）人： | 上海西贝周昕餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/14;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200135 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒面及其制备方法，涉及辣椒制品技术领域。其技术要点是：一种辣椒面，包括如下重量份数的组分：辣椒：800‑1000份；芝麻：20‑40份；花生：30‑50份；鸡精：15‑20份；食盐：150‑200份；草果：8‑10份；茴香：10‑20份；豆蔻：13‑18份；八角：20‑25份；松茸：35‑50份。通过上述配方制得的辣椒面具有香味浓郁、口味独特和营养价值高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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