[发明专利]一种具有润肺功能的人参方便食品的制备方法在审
| 申请号： | 201911361303.5 | 申请日： | 2019-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN110916189A | 公开（公告）日： | 2020-03-27 |
| 发明（设计）人： | 张铁华;董舒月;具珍萍;邹昊洋;钟姝凝;白慧卷;赵艳丽 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L31/00;A61K36/8967;A61P11/00;A61P11/06;A61P11/14 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 22100 | 代理人： | 陈宏伟 |
| 地址： | 130011 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有润肺功能的人参方便食品的制备方法，将红参高压蒸制、打浆、过胶体磨后分步酶解，离心后二次分步酶解红参沉淀，合并两次灭酶后酶解液；将甘草、桔梗、薄荷、茯苓、百合、栀子粉碎、浸泡、煎煮，离心后在沉淀中加入金银花、胖大海进行二次煎煮，合并上清液；将酶解液与上清液合并，加入辅料制得不同形式的人参方便食品。本发明产品感官价值高，有养阴润肺、清热解毒、止咳平喘等功能，属于食品而非药品，普适大众。且在制备方法中红参高压蒸制后进行两次分步酶解，小分子活性物质得率较传统酶解方法可提高5%~10%，从而提高红参中活性物质在人体的吸收率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 润肺 功能 人参 方便 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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