[发明专利]富硒酵母及其制备方法在审
| 申请号： | 201911380570.7 | 申请日： | 2019-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN110903990A | 公开（公告）日： | 2020-03-24 |
| 发明（设计）人： | 胡文庆;熊涛;李知洪;覃先武;刘致宇;陈荆州;刘树林;孙龙财 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母（伊犁）有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 梁文惠 |
| 地址： | 835000 新疆维吾尔自治区伊*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富硒酵母及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：在发酵体系中进行酵母发酵，其中发酵体系包括酵母细胞和发酵培养液，发酵培养液以流加或批加的方式加入发酵体系中，并且控制发酵体系中的硒含量为50～200ppm，发酵培养液包括碳源、氮源、磷源、氨基酸、营养元素盐和硒原料，其中，硒原料包括亚硒酸钠。上述制备方法在发酵过程中添加包含特定种类的硒原料的酵母培养液，同时在发酵过程中控制发酵体系中的硒含量，使得制备出的富硒酵母中的硒含量高达4000ppm，营养均衡且丰富，容易消化吸收。该制备方法工艺简单，原料价格低廉，可大规模生产，此外在制备高硒含量的富硒酵母时有效地降低了废水环保处理的压力。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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