[发明专利]一种从苦荞麦中连续制取蛋白、黄酮、糖浆和膳食纤维的工艺在审
| 申请号： | 201911410285.5 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111184123A | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 邓燕;袁健;林永翅;朱长勇;刘友群 | 申请（专利权）人： | 西昌市正中食品有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;C07G99/00;C12P19/20;C12P19/14;A23L33/21 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 陶红 |
| 地址： | 615000 四川省凉山彝*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种从苦荞麦中连续制取蛋白、黄酮、糖浆和膳食纤维的工艺，包括如下步骤：S1将苦荞麦清洗、除杂后浸泡萌发处理；S2苦荞麦经真空负压冷冻‑热风联合干燥后，经脱壳得到苦荞壳和苦荞仁、皮；S3将苦荞仁、皮加水或乙醇浸提后，过滤得到浸提液和浸提渣；S4将浸提液经硫酸铵分级盐析处理，得到上清液和苦荞蛋白，将上清液浓缩得到苦荞黄酮；S5浸提渣经糊化、液化、糖化处理后，过滤得到滤液和滤渣，滤液浓缩得到苦荞糖浆，滤渣经粉碎后得到苦荞膳食纤维。本发明具有将苦荞资源综合开发利用，从苦荞麦中连续制取蛋白、黄酮、糖浆以及膳食纤维，利用率高，避免了苦荞资源的浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 连续 制取 蛋白 黄酮 糖浆 膳食 纤维 工艺 | ||
【主权项】：
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