[发明专利]一种包埋壁材以及微胶囊苦荞黄酮的包埋工艺、应用有效
| 申请号： | 201911410341.5 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111150086B | 公开（公告）日： | 2022-02-18 |
| 发明（设计）人： | 邓燕;袁健;林永翅;朱长勇;刘友群 | 申请（专利权）人： | 西昌市正中食品有限公司 |
| 主分类号： | A23P10/30 | 分类号： | A23P10/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 陶红 |
| 地址： | 615000 四川省凉山彝*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种包埋壁材以及微胶囊苦荞黄酮的包埋工艺、应用，包埋壁材包括抗性糊精和糊精类壁材，所述糊精类壁材包括麦芽糊精和/或环糊精。微胶囊苦荞黄酮的包埋工艺，将苦荞麸皮粉碎后，乙醇分段超声浸提得到浸提液，浸提液经浓缩后得到包含有黄酮的浓缩液，此浓缩液为包埋芯材，将包埋芯材加入到包埋壁材液中，混合后喷雾干燥，得到微胶囊苦荞黄酮。微胶囊苦荞黄酮的应用，应用于饮品、保健品、婴幼儿食品或面制品。本发明的包埋壁材，包埋效果佳、包埋率高，载药量高，且可较好保持苦荞黄酮的生理活性，发挥生理功能，同时还可提高苦荞麸皮的综合加工程度。兼具了苦荞黄酮的生理活性与抗性糊精的优良加工特性，应用范围大，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包埋 以及 微胶囊 黄酮 工艺 应用 | ||
【主权项】：
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