[发明专利]一种烹饪进程中的烹饪器具内的煎炸物表面温度的计算方法在审

专利信息
申请号: 201911416465.4 申请日: 2019-12-31
公开(公告)号: CN110941919A 公开(公告)日: 2020-03-31
发明(设计)人: 陈昭民;李凡;李婧;敬小丽 申请(专利权)人: 深圳酷平方科技有限公司
主分类号: G06F30/20 分类号: G06F30/20;G06F119/08
代理公司: 佛山市汉科知识产权代理事务所(普通合伙) 44496 代理人: 邹涛
地址: 518000 广东省深圳市南山区粤海街道高*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 一种烹饪进程中的烹饪器具内的煎炸物表面温度的计算方法,在烹饪进程中,当前加热周期内的煎炸物当前表面温度为T煎炸,有T煎炸=(W当前‑Q当前煎炸散)/(C+C器具)+T之前煎炸,其中,W当前为当前加热周期内提供给烹饪器具的当前功,W当前=P当前*Z当前,W当前的单位为J;P当前为当前加热周期内的当前功率,P当前的单位为J/秒,通过烹饪器具的输入端或选择端确定;Z当前为当前加热周期的烹饪时间,Z当前默认为1秒,以每1秒为一个加热周期进行计算;Q当前煎炸散为在当前加热周期内的当前煎炸散热量,Q当前煎炸散=Q当前热损耗+Q当前油散。本发明具有控温准确的特点。
搜索关键词: 一种 烹饪 进程 中的 器具 煎炸物 表面温度 计算方法
【主权项】:
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