[发明专利]一种果蔬发酵饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201911425801.1 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN111066988A | 公开（公告）日： | 2020-04-28 |
| 发明（设计）人： | 吴冬;代陈胜;成丽丽;陈怀德;刘民宪;侯丽丽;江灼和;刘雨佳;凌远建 | 申请（专利权）人： | 深圳富佑细胞生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市顺天达专利商标代理有限公司 44217 | 代理人： | 蔡晓红;柯夏荷 |
| 地址： | 518052 广东省深圳市前海深港合作区前*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬发酵饮品及其制备方法，发酵饮品包括以下重量份的组分：果汁45～50重量份、蔬菜汁25～30重量份、低聚果糖11～14份、乳双歧杆菌1.8～3.6份；果汁包括以下重量百分含量的组分：蓝莓9～12％、柠檬6～8％、李子6.5～7.5％、柳橙10～12％、菠萝6～8％、葡萄柚8～10％、苹果12～14％、梅子5～6.5％、草莓7.5～10％、荔枝3～4％、葡萄6～8％、金桔5～6％和柿子4～5％；蔬菜汁包括以下重量百分含量的组分：香菇18～25％、玉米30～35％、西蓝花28～33％、莲藕10～13％和甜瓜5～7％。本发明果蔬发酵饮品，通过采用多种水果果汁以及蔬菜汁进行科学配比，制备得到的果蔬发酵饮品营养丰富，富含氨基酸、维生素C、蛋白质，将果汁、蔬菜汁的功效得到最好的发挥，通过发酵制备，既能保证了果汁，蔬菜汁的大部分营养成分，又能发挥出果蔬结合后产生的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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