[实用新型]刀削面刀有效
| 申请号： | 201920196602.7 | 申请日： | 2019-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN209903260U | 公开（公告）日： | 2020-01-07 |
| 发明（设计）人： | 舒树敏;区敬;李朋;董仕 | 申请（专利权）人： | 上海康识食品科技有限公司 |
| 主分类号： | B26D1/00 | 分类号： | B26D1/00 |
| 代理公司： | 11227 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 吴敏 |
| 地址： | 201103 上海市闵*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种刀削面刀，包括：圆柱体压面刀，所述圆柱体压面刀的圆柱侧面上具有若干刀槽，所述刀槽的侧壁为凸面，且所述凸面相外切。所述刀削面刀利用所述圆柱体压面相互挤压从而加工面制品，所述面制品的形状与所述刀槽相对应，所述刀槽的侧壁为凸面，使得加工面制品时使得面制品两侧被所述凸面挤压，同时所述刀槽侧壁上的所述凸面相外切，所以所述凸面使得加工出的所述面制品的外形上有特色，所述面制品在厚度上有不同梯度变化，中间厚两边薄的形状也使得所述面制品更有嚼劲，增加了面制品的口感；另外，所述凸面也使得所述面制品两侧对称受力，所述面制品的侧面受到充分的挤压从而弹性足够，使得所述面制品不仅不易断裂，口感也更加劲道。 | ||
| 搜索关键词： | 刀槽 凸面 侧壁 压面 挤压 刀削面刀 外切 加工 梯度变化 圆柱侧面 中间厚 受力 断裂 对称 两边 侧面 | ||
【主权项】：
1.一种刀削面刀，其特征在于，包括：/n圆柱体压面刀，所述圆柱体压面刀的圆柱侧面上具有若干刀槽，所述刀槽的侧壁为凸面，且所述凸面相外切。/n
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