[实用新型]一种清香型白酒模拟固态发酵装置有效
| 申请号： | 201920374692.4 | 申请日： | 2019-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN209854108U | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 张杰;程伟;潘天全;李娜 | 申请（专利权）人： | 安徽金种子酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021 |
| 代理公司： | 51289 成都明涛智创专利代理有限公司 | 代理人： | 王巍敏 |
| 地址： | 236000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种清香型白酒模拟固态发酵装置，包括下层发酵罐，下层发酵罐中下层罐卡环扣与中层发酵罐中的中层罐卡环卡接，该清香型白酒模拟固态发酵装置，将传统固态白酒发酵移入实验室中，更大程度模拟清香型固态白酒酿造过程，这样可以避免在中试过程中过量的浪费，有利于提升白酒企业生产质量，装置主要为五个部分，相互卡扣连接，均可拆卸，有利于清洗和重复利用，各部分连接处设置有密封垫，双层发酵容器中空部分填充有玻璃棉的保温材料，极大程度地保证了粮醅在发酵容器中发酵状态不受外界环境影响，可以实时了解发酵罐内粮醅发酵情况，发酵不正常时可及时寻找原因，采取措施，为车间大规模生产提供实践基础。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 发酵罐 清香型白酒 发酵容器 发酵装置 模拟固态 罐卡 粮醅 下层 中层 固态白酒酿造 保温材料 本实用新型 受外界环境 白酒企业 传统固态 发酵状态 卡扣连接 重复利用 玻璃棉 可拆卸 密封垫 清香型 中空 环卡 环扣 移入 填充 白酒 过量 清洗 车间 保证 生产 | ||
【主权项】：
1.一种清香型白酒模拟固态发酵装置，包括下层发酵罐(3)，其特征在于：所述下层发酵罐(3)中下层罐卡环扣(31)与中层发酵罐(2)中的中层罐卡环(23)卡接，中层发酵罐(2)中的中层罐卡环扣(21)与上层发酵罐(1)中的上层罐卡环(13)卡接，上层发酵罐(1)中的上层罐卡环扣(11)与发酵罐盖(4)中卡槽(41)卡接，发酵罐盖(4)的上端中心小孔处设有发酵过程检测装置(5)，发酵过程检测装置(5)中检测杆(53)的底端延伸至上层发酵罐(1)、中层发酵罐(2)和下层发酵罐(3)组成的罐体内部，下层发酵罐(3)的底端沿中心轴线等角度设有三个支腿(6)，下层发酵罐(3)中下层罐凹槽(32)、中层发酵罐(2)中的中层罐凹槽(22)和上层发酵罐(1)中的上层罐凹槽(12)的槽内均设有密封垫(7)。/n
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