[实用新型]一种肉制品加工用的发酵辅助装置有效
| 申请号： | 201920816322.1 | 申请日： | 2019-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN210596012U | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 夏俭胜;黄文军 | 申请（专利权）人： | 六安市胜缘食品有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/00 | 分类号： | C12M1/00 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 王刚 |
| 地址： | 237000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种肉制品加工用的发酵辅助装置，包括发酵箱体，发酵箱体内下端面上滑动连接有放置箱，发酵箱体内侧壁与放置箱之间通过电动伸缩推杆连接，放置箱上方设置有与发酵箱体内侧壁铰接的敲打杆，敲打杆连接有驱动组件，发酵箱体内设置有开关；开关包括第一接触片和第二接触片，第一接触片设置在敲打杆上端，第二接触片设置在发酵箱体内侧壁上；发酵箱体内设置有电源，电源、开关与电动伸缩推杆串联连接。本实用新型肉制品敲打与肉制品的移动相结合，便于发酵微生物与肉体蛋白质更好的反应，很好的静态和动态发酵的结合，使得肉制品发酵的均匀，发酵料均匀浸入肉制品，使得发酵效果好，利于企业批量生产时采用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉制品 工用 发酵 辅助 装置 | ||
【主权项】：
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