[实用新型]一种配餐系统及采用该系统的餐车

摘要

本实用新型涉及流动餐饮设备技术领域，尤其涉及一种配餐系统及采用该系统的餐车。该配餐系统包括：第一操作区，第一操作区包括沿车厢一侧依次设置的炸制区、裹粉区、饮品区和冰淇淋区；第二操作区，第二操作区包括沿车厢另一侧依次设置的汉堡制作区、售卖区和清洗区；设于第一、第二操作区之间的自由活动空间；第一、第二操作区沿车厢长度方向相对设置；纯净水供应结构，设于饮品区下方；清洁水供应结构，用于为清洗区提供水源；废水收集结构，用于收集废水。采用该配餐系统的餐车布局科学合理，大大提升了配餐效率，很好的实现了配餐用水和清洁用水的分配，餐车内操作空间充足，清洁卫生。