[发明专利]低钠蛋白质分离物在审
| 申请号： | 201980081963.X | 申请日： | 2019-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN113329635A | 公开（公告）日： | 2021-08-31 |
| 发明（设计）人： | L·卡尔蒙;C·拉罗切;C·佩雷拉;C·康特 | 申请（专利权）人： | 罗盖特公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/26;A23J3/14;A23L33/185;A23J3/22;A23K10/30;A23K20/147;A61K38/00;A61K36/48 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 孟凡宏 |
| 地址： | 法国莱*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及植物蛋白质，包括分离物和浓缩物，优选豆科蛋白质分离物，更优选豌豆蛋白质分离物，其特征在于其含有按干物质计低于0.6％干重的钠以及低于1％干重的钙。本发明还涉及提取和纯化该植物蛋白质的方法，该植物蛋白质包括分离物和浓缩物，优选豆科蛋白质分离物，更优选本发明的豌豆蛋白质分离物。最后，本发明还涉及植物蛋白质在食品、饲料和药物行业中的应用，该植物蛋白质包括分离物和浓缩物，优选豆科蛋白质分离物，更优选本发明的豌豆蛋白质分离物。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白质 分离 | ||
【主权项】：
暂无信息
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