[发明专利]一种制备菠萝香气物质的方法在审
| 申请号： | 202010000870.4 | 申请日： | 2020-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN111248428A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 林丽静;王晓芳;黄晓兵;李积华 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L27/12 | 分类号： | A23L27/12;C11B9/00 |
| 代理公司： | 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 汤俊明 |
| 地址： | 524000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及天然产物萃取技术领域，特别是一种制备菠萝香气物质的方法。本发明公开了一种制备菠萝香气物质的方法，包括以下步骤：S1.切片：将清洗好的菠萝进行去皮去芯，皮和芯切碎，剩余的菠萝切成菠萝片；S2.冷冻：将切碎的皮、切碎的芯以及菠萝片摊晾在托盘里进行冷冻，温度为‑20～‑30℃，冷冻时间为12～18h；S3.干燥：将冷冻后的样品置于冷冻干燥机中，速冻到‑50℃以下后抽真空，至真空度为15‑25Pa后加热，加热至30～40℃，干燥时间为20～24h；S4.香气物质收集：收集干燥过程中流出的液体，并通过分子蒸馏进行精制，收集馏分即得。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 菠萝 香气 物质 方法 | ||
【主权项】：
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