[发明专利]一种提高食品工业用酶制剂精制效果的制备方法有效
| 申请号： | 202010009775.0 | 申请日： | 2020-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN111019923B | 公开（公告）日： | 2022-06-17 |
| 发明（设计）人： | 孙利鹏;崔怡;焦国宝;陈晓宇;梁颖杰;何景阳 | 申请（专利权）人： | 河南新仰韶生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/34 | 分类号： | C12N9/34;C12R1/685 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 张晓萍 |
| 地址： | 450066 河南省郑州市高新技术产业开*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本申请属于食品工业用酶制剂技术领域，具体涉及一种提高食品工业用酶制剂精制效果的制备方法。该方法包括：对食品工业用酶成熟发酵醪液絮凝、采用助滤剂进行过滤、超滤浓缩、精滤等步骤。发明人认为按照现有国家标准对工业酶制剂进行检测时，在符合细菌总数的标准时，无法测出滤液中乳酸菌的数量，进而导致后续保藏、贮存过程中存在乳酸菌的二次发酵，从而使得产品储存过程中容易出现胀桶、浑浊和pH下降的现象。在此基础上，发明人通过对于发酵液精制过程的进一步改进，尤其是通过降低乳酸菌影响，较好确保了工业用酶制剂产品在后续储藏、贮存过程中的产品质量稳定性，因此具有较好地实用价值和推广应用意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 食品工业 酶制剂 精制 效果 制备 方法 | ||
【主权项】：
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