[发明专利]一种春卷及其制备方法在审
| 申请号： | 202010031050.1 | 申请日： | 2020-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN111011447A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 蔡勘糟 | 申请（专利权）人： | 龙海市东照食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/31;A21D13/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363000 福建省漳*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种春卷及其制备方法，包括原料按重量计：中筋面粉110～130份、玉米粉35～45份、大豆油1.4～1.6份、鸡蛋黄3.5～4.5份、小苏打0.06～0.08份、盐1.9～2.1份、常温水160～180份，经过研磨、打浆、制皮、刷油、包馅、拌粉、低温油炸、高温油炸处理，制得的春卷能够在较长时间内保持又酥又脆的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 春卷 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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