[发明专利]功能性胶原蛋白肽益生菌固体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了食品加工领域的一种功能性胶原蛋白肽益生菌固体饮料及制备方法，胶原蛋白肽益生菌固体饮料由胶原蛋白肽粉、益生菌和益生元组成；益生菌包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌和干酪乳杆菌；益生元包括低聚果糖、抗性糊精、低聚木糖和菊粉；采用低温、低湿条件下的无菌干混工艺，原料天然，配方科学，口感清爽，用于生产固体饮料，可直接食用，也可温水冲服，适合多种人群，尤其女士、亚健康人群等。利用胶原蛋白肽与益生元益生菌的科学复配，能够有效调节肠道内环境，预防便秘、腹泻等，同时加入胶原蛋白肽，有效改善肌肤持水能力，减少细纹，实现由内而外地健康保护等优点。