[发明专利]一种速冻什锦鱼糜制品及其制作方法在审
| 申请号： | 202010096401.7 | 申请日： | 2020-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN111296777A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 李春燕;王洪春 | 申请（专利权）人： | 山东惠发食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L3/36;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 11588 | 代理人： | 尹春雷 |
| 地址： | 262200 山东省潍*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种速冻什锦鱼糜制品及其制作方法，其中一种速冻什锦鱼糜制品，由以下重量份的原料制成：鱼糜55～60份、蛋清液8～10份、水5～10份、猪肥膘5～8份、淀粉5～7份、胡萝卜5～8份、粉条5～8份、青葱3～5份、盐1～1.5份、磷酸盐0.02～0.04份、糖1.5～2份、味精0.3～0.5份、白胡椒粉0.05～0.1份。本发明整体结构饱满，口感弹脆、口味独特、高蛋白、低脂肪，是一款既方便快捷又营养丰富的速冻佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 什锦 制品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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