[发明专利]一种冷萃鲜叶速溶茶浓缩液的加工方法在审
| 申请号： | 202010100055.5 | 申请日： | 2020-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN111134217A | 公开（公告）日： | 2020-05-12 |
| 发明（设计）人： | 翁淑燚;张丽;林柃敏 | 申请（专利权）人： | 大闽食品（漳州）有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/26 | 分类号： | A23F3/26;A23F3/06;A23F3/12;A23F3/18;A23L3/015 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 李艳梅 |
| 地址： | 363000*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种冷萃鲜叶速溶茶浓缩液的加工方法，本发明是通过用液氮和气流粉碎的方式对茶鲜叶进行超微破壁气流粉碎后，再结合冰水提取、冷冻浓缩、灌装、超高压灭菌等低温加工工序来制备速溶茶浓缩液。本技术方案不仅提高茶鲜叶的提取得率，而且避免了传统热工序导致茶叶中芳香物质等流失的问题，最大限度地保留茶鲜叶中的茶多酚和咖啡因等物质，使浓缩液具有鲜茶浓郁的独特风味，解决茶鲜叶速溶茶浓缩液的生产难题，大大提高茶鲜叶速溶茶浓缩液的产品价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷萃鲜叶 速溶 浓缩 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大闽食品（漳州）有限公司，未经大闽食品（漳州）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010100055.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
