[发明专利]一种鲜花水果饼干及其加工工艺在审
| 申请号： | 202010121021.4 | 申请日： | 2020-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN111149832A | 公开（公告）日： | 2020-05-15 |
| 发明（设计）人： | 邹育英 | 申请（专利权）人： | 邹育英 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 321015 浙江省金华市金东区浬浦*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种鲜花水果饼干及其加工工艺，包括以下成分及重量份：面粉50‑65％，玉米5‑10％，鸡蛋3‑5％，酵母0.1‑3％，小苏打0.1‑2％，牛奶5％‑10％，糖5‑15％，木糖醇5‑10％，水果5‑10％，天然花香精油1％‑5％，盐0.3‑0.8％。与现有技术相比，本发明的有益效果：本发明采用高筋面粉为主要原料，在调味品种创造性的加入了天然花香精油，并把饼干制成花瓣状，使饼干食用时有化的香味，给人一种在吃花瓣般的清新感受；此外，在两片花瓣之间夹着冻干的水果，丰富口感的同时，更增加了饼干的营养成分，是一种绿色健康，色香味俱全的全新饼干。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜花 水果 饼干 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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