[发明专利]一种小龙虾复合香肠及制备方法在审
| 申请号： | 202010122556.3 | 申请日： | 2020-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN111296768A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 聂小宝;许丁香;朱娇娇;蒋倩男;聂凌鸿;陈晓明;王小花;李柏宪 | 申请（专利权）人： | 淮阴工学院 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L17/40;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 冒艳 |
| 地址： | 223400 江苏省淮*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种小龙虾复合香肠及其制备方法，该香肠包括如下重量份数的原料：小龙虾虾尾肉40‑50份，五花肉20‑30份，软兜长鱼20‑30份，蜜环菌4‑5份，树舌4‑5份，乌饭树果4‑5份，魔芋粉2‑3份，玉米淀粉6‑10份，大豆蛋白2‑3份，食盐2‑3份，葱姜蒜粉2‑3份，胡椒粉1‑2份，料酒3‑4份，生抽1‑2份，冰水50‑60份。本发明产品营养高，口感好，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小龙虾 复合 香肠 制备 方法 | ||
【主权项】：
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