[发明专利]一种功能性鸡精及其制备方法在审
| 申请号： | 202010133707.5 | 申请日： | 2020-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN111150040A | 公开（公告）日： | 2020-05-15 |
| 发明（设计）人： | 黄金成;孙庆海 | 申请（专利权）人： | 黄金成;孙庆海 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京金宏来专利代理事务所(特殊普通合伙) 11641 | 代理人： | 许振强 |
| 地址： | 756000 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本申请第一方面提供一种功能性鸡精，包括如下重量份的原料：枸杞榨汁液5‑15份、盐20‑60份、甜味剂10‑40份、鲜味剂5‑20份、5‑肌苷酸2‑10份、琥珀酸二钠0.01‑0.5份、沙棘鲜果榨汁或沙棘原浆2‑15份。本申请第二方面提供一种功能性鸡精的制备方法，包括枸杞榨汁液打入配料桶，依次加入盐、甜味剂、鲜味剂、5‑肌苷酸、琥珀酸二钠、沙棘鲜果榨汁或沙棘原浆、枸杞子，并搅拌均匀；加入冷却纯水，调节波美度至20‑40Be’；将调节波美度后形成膏状液体消毒、包装后得成品鸡汁。本申请制备的功能性鸡精，既能起到提高鲜味的作用又能补充人体所需的营养物质，预防多种疾病，起到了健康美容的效果；具有原有鲜味作用，增加了营养成份，具有药用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 性鸡精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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