[发明专利]一种头道初榨花生油加工工艺在审
| 申请号： | 202010143837.7 | 申请日： | 2020-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN111303985A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 于小华;于强;杨增龙;宋福荣;王青;孔德程 | 申请（专利权）人： | 青岛天祥食品集团有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/08;C11B3/10;C11B3/00 |
| 代理公司： | 青岛中天汇智知识产权代理有限公司 37241 | 代理人： | 袁晓玲 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于花生油加工技术领域，涉及一种头道初榨花生油加工工艺，包括如下步骤：(1)精选大颗粒花生仁进入净料室；(2)监控净料室出口处花生仁水分，根据监控数据，喷洒纯净水，将花生仁水分控制在7.5％～8.5％；(3)将花生仁输送至炒炉中进行翻炒，翻炒完毕后将炒好的花生仁经过振动筛筛分，降温至80～90℃，输送至榨油机进行压榨，得到头道初榨花生原油；(4)将头道初榨花生原油送到毛油罐，加入混合脱胶剂，恒温搅拌后，快速降温至20℃过滤，即得头道初榨花生油。该加工工艺采用绿色经济安全的混合脱胶剂进行脱胶，对花生毛油脱胶的同时，不影响油品的质量，获得的头道初榨花生油颜色金黄透亮，风味持久，加工成本降低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 头道初榨 花生油 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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