[发明专利]一种红枣汁粉条的制备方法及红枣汁粉条在审
| 申请号： | 202010144566.7 | 申请日： | 2020-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN111264842A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 朱晓华;朱岩;朱雪;程雪 | 申请（专利权）人： | 宁夏鲁宁凤城粉业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 753000 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种红枣汁粉条的制备方法及红枣汁粉条，所述方法以红薯淀粉和红枣汁为原料，依次通过打芡和粉、真空脱气、漏粉、蒸汽熟化、冷却、裁切、沐粉、晾晒干燥等步骤，得到了包括红薯淀粉100‑120质量份、红枣汁10‑20质量份以及复合多糖水溶液1‑1.5质量份的红枣汁粉条。该红枣汁粉条，不仅避免了明矾带来的食品安全问题，而且，由于添加了红枣汁，使得红枣汁粉条富含蛋白质、维生素、矿物质元素，同时具有了预防贫血、增强体质、提高免疫力、保护肝脏、美容养颜、延缓衰老等保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 粉条 制备 方法 | ||
【主权项】：
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