[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸的超微菜心粉的制备方法在审
| 申请号： | 202010185331.2 | 申请日： | 2020-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN111406916A | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 白永亮;陈洪辉;周晓雯;黄彩虾;梁得常 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院;连州市连正农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A01G7/06;A01G22/15;A23L5/30;A23L5/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 朱继超 |
| 地址： | 528000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的超微菜心粉的制备方法，包括步骤：1)挑选与清洗；2)光处理诱导花芽分化；3)厌氧好氧胁迫处理；4)干燥熟化处理；5)成粉处理。本发明采取诱导未抽薹菜心实行花芽分化，不仅有效获得多胺，还适当提高了菜心的可溶性蛋白质、还原糖、氨基酸等营养物质，全面有效的提高菜心的营养价值。超微菜心粉在发明领域仍鲜少研究，该菜心粉可用于方便面、面包、功能性食品等生产中，为功能性食品得以广泛应用，提高市场经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 氨基 丁酸 菜心 制备 方法 | ||
【主权项】：
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