[发明专利]一种杂粮坚果营养复合糊类食品的加工方法及装置在审
| 申请号： | 202010186825.2 | 申请日： | 2020-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN111280377A | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 徐嘉;焦建伟 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院玉米研究所 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L25/00;A23L11/00;B08B3/10;B02C17/10 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 姬莉 |
| 地址： | 034000 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杂粮坚果营养复合糊类食品的加工方法，包括以下步骤：备料、球磨混料以及喷雾造粒，其中球磨混料步骤中向清洗后的原料中加入水、抗氧化剂、防腐剂以及无营养甜味剂，在球磨机中搅拌并粉碎，制得杂粮坚果粉体浆料；而喷雾造粒步骤中的干燥室的温度为80‑100℃，热风温度为130‑150℃；本发明还公开了一种杂粮坚果营养复合糊类食品的加工装置；本发明选取荞麦、燕麦、玉米、粳米、黑豆、花生、葵花籽以及杏仁为原料，为老年人提供营养丰富的食物，其中加入抗氧化剂与葵花籽与花生协同作用，能够降低杂粮米糊中亚油酸氧化的几率，保证主料中的营养成分不流失，而花生与杏仁的协同作用，能够降低老年人水肿的几率，有利于老年人的身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 坚果 营养 复合 类食品 加工 方法 装置 | ||
【主权项】：
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