[发明专利]一种富硒猴头菇挂面制备工艺在审
| 申请号： | 202010197322.5 | 申请日： | 2020-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN111227177A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 陈芳;杨孝勇 | 申请（专利权）人： | 安康学院 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L31/00;A23L19/10;A23L33/16 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 屠佳婕 |
| 地址： | 725000 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒猴头菇挂面制备工艺，通过六个步骤进行制备，而通过设备代替手工进行制备操作，从而有效满足商业开发和工业生产的需要，而通过补硒功效，使得富硒猴头菇挂面，属于优质高效的有机态富硒功能食品，可以满足广大民众日常补硒，方便实用、价格低廉，而营养功效，通过富硒猴头菇挂面内部富含的猴头菇真菌蛋白质和多糖品质，从而远优于普通挂面，而药用功效，通过富硒猴头菇挂面内部含有猴头菇中的诸多活性物质，从而可以保护肠胃、心血管等药效功能，而新产品，既能保证添加富硒猴头菇使挂面硒含量稳定达到富硒标准，又能保证猴头菇挂面功能营养和感官品质，解决优质特色富硒猴头菇市场价格低、产品开发程度低，产品低劣等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猴头菇 挂面 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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