[发明专利]一种草莓保鲜壳聚糖基抑菌膜的制备方法有效
| 申请号： | 202010209709.8 | 申请日： | 2020-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN111286057B | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 王虹苏;马永亮;刘璐;牛效迪 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L5/08;C08K5/07;C08K5/053;A23B7/00 |
| 代理公司： | 长春市恒誉专利代理事务所(普通合伙) 22212 | 代理人： | 李荣武 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓保鲜壳聚糖基抑菌膜的制备方法。肉桂醛作为抑菌剂，通过流延法制得水溶性较强的天然抑菌膜；实验表明，肉桂醛壳聚糖基抑菌膜对金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、托拉斯假单胞杆菌有不同程度的抑制作用；将新鲜草莓用抑菌膜封盖在保鲜盒中以达到食品保鲜的效果。新鲜的草莓在室温下可保鲜7‑8d。本发明采用壳聚糖基抑菌膜对新鲜草莓进行保鲜贮藏，在没有大面积接触草莓果实的基础上，安全无毒、无二次污染、绿色环保，既保持了果蔬原有品质，又显著延长了果蔬的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 保鲜 聚糖 基抑菌膜 制备 方法 | ||
【主权项】：
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