[发明专利]一种奶茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202010223489.4 | 申请日： | 2020-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN111227072A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 张英慧;吴俊迪 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23C9/156 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 朱继超 |
| 地址： | 528000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于乳品加工技术领域，具体涉及一种奶茶及其制备方法，采用魔芋粉、乳粉、红茶茶叶、糖、糊精、木糖醇、海藻酸钠、碳酸钙和乳化剂等进行有效配比，通过对原材料的合理选择，制得的奶茶能够在保持原有口感的前提下，降低奶茶热量，较普通奶茶而言，可有效降低20％‑25％的热量，使得消费者在享受奶茶的美味时，也无需担心因奶茶中过高热量的摄入带来的运动量的增加。且本发明制备的奶茶风味自然协调，蛋白质含量高，营养价值高，也符合当今低糖、低热量等健康理念，原料易得，成本低廉，绿色健康，市场应用前景广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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