[发明专利]一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法在审
| 申请号： | 202010227579.0 | 申请日： | 2020-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN111357841A | 公开（公告）日： | 2020-07-03 |
| 发明（设计）人： | 王玲;肖宏 | 申请（专利权）人： | 湖南营养树生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人： | 尹均利 |
| 地址： | 410205 湖南省长沙市长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、喷涂接种；步骤二、厌氧发酵；步骤三、嫌气交换；步骤四、萎凋，新风通氧；步骤五、初烘；步骤六、干燥；步骤七、充氮包装；在白茶制备工艺中进行喷涂发酵，让益生菌与茶叶特别是茶树嫩梢茸毛单细胞进行融合发酵，通过控制特定的温度、湿度、氧气含量和时间，发酵分解茶中蛋白产生功能多肽。同时，白茶中丰富的多酚和黄酮促使益生菌分解，释放乳酸菌素和粘性细胞壁多糖；这些功能分子的集群，在增强白茶养生保健功效的同时，还可以有效抑制和清除胃幽门螺旋杆菌，提升了白茶的养胃功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 幽门 螺旋 杆菌 益生菌 白茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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