[发明专利]一种烤蛋的加工方法在审
| 申请号： | 202010230544.2 | 申请日： | 2020-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN111328868A | 公开（公告）日： | 2020-06-26 |
| 发明（设计）人： | 赵军 | 申请（专利权）人： | 广州市感动食品发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B5/06 | 分类号： | A23B5/06;A23B5/02;A23B5/005 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 罗伟富 |
| 地址： | 511400 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烤蛋的加工方法，包括以下步骤：首先，将蛋放进杀菌机中进行水蒸气高温高压杀菌；接着，将蛋取出，放入烘烤炉中开始烘烤；待烘烤完成后且烤蛋温度降至常温，在蛋壳表面喷涂涂层材料；最后，将蛋壳表面喷涂有涂层材料的蛋放置于阴凉干燥处，对其进行自然干燥；待自然干燥完成后即获得成品。在上述加工过程中，本发明的烤蛋的加工方法可以缩短烤蛋的加工时间，而且由于在烤蛋表面喷涂一层可食用的涂层材料，使得烤蛋内部与外部环境隔绝，抑制细菌污染和繁殖，可供长期食用。同时加工出的烤蛋的表面光滑，色泽绚丽，可促进消费者的购买欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 方法 | ||
【主权项】：
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