[发明专利]一种冬枣保存方法在审
| 申请号： | 202010231617.X | 申请日： | 2020-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN111248257A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 范文广;曹莹莹;任海伟;毛春芳 | 申请（专利权）人： | 兰州理工大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) 11589 | 代理人： | 张铁兰 |
| 地址： | 730000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冬枣保存方法，包括：在20～40℃条件下，配制甘露醇饱和溶液，然后往甘露醇饱和溶液中加入溶液质量1～5％粒径为50～75μm的甘露醇微粉，得到甘露醇悬浊液；选取七八成熟新鲜的冬枣，用流动的自来水清洗干净，自然晾干冬枣表面水分；将晾干的冬枣放入制备的甘露醇悬浊液中，在搅拌速度30rpm条件下浸泡5～10min，浸泡过程中甘露醇悬浊液以1～2℃/min速率进行降温；将浸泡结束的冬枣捞出，自然晾干；将晾干的冬枣置于冷库中，在‑0.5～‑1.5℃，相对湿度75％～80％的条件下贮藏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保存 方法 | ||
【主权项】：
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