[发明专利]一种三高人群可食用薯片的制备方法在审
| 申请号： | 202010234779.9 | 申请日： | 2020-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN111264816A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 蔡金垵;蔡镕骏;蔡丕鹏;蔡金钗;步显勇;蔡金鑫;谢艳 | 申请（专利权）人： | 安徽省小岗盼盼食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18;A23L5/20;A23L33/10;A23L33/105;A23L5/10 |
| 代理公司： | 合肥汇融专利代理有限公司 34141 | 代理人： | 陈维琴 |
| 地址： | 233100 安徽省滁州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种三高人群可食用薯片的制备方法，涉及薯片加工技术领域。所述三高人群可食用薯片的制备方法主要包括：土豆处理、混合发酵、干燥研磨、辅料制备、原料混合、初步定型、烘烤定型等步骤。本发明克服了现有技术的不足，采用酵母发酵方式去除原料中的大部分糖分，同时添加山楂、苹果等有利于三高人群食用的水果，采用茶油烘烤薯片，有效降低薯片中脂肪和能量，提升产品的健康性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三高 人群 可食用 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽省小岗盼盼食品有限公司，未经安徽省小岗盼盼食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010234779.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种无屑薯片的制备方法
- 下一篇：一种杂粮薯片的制备方法
