[发明专利]一种浓香澳洲坚果油及其制备方法在审
| 申请号： | 202010240934.8 | 申请日： | 2020-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN111394168A | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | 黄欣欣;艾静汶;罗小杰;任二芳;刘功德;苏艳兰;陈根海;何秀珍 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所） |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/16 |
| 代理公司： | 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙) 45118 | 代理人： | 来光业 |
| 地址： | 530002 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食用植物油加工提取技术领域，具体涉及一种浓香澳洲坚果油及其制备方法，包括以下步骤：（1）原料前处理（2）粉碎；（3）分段干燥；（4）高温焙烤；（5）螺旋压榨；（6）静置；（7）离心过滤；（8）成品。本发明采用分段干燥的方法，严格控制原料干燥的温度和时间，保证了坚果油中的有效成分得到保留，同时克服了传统炒制榨油易焦黑、受热不均，原料成分受到破坏等问题，采用短时高温焙烤的方法，耗时短，方法简单，成本低，坚果出油率高，杂质少易过滤。采用本发明方法制得的浓香澳洲坚果油坚果香气浓郁，带有特殊的焙烤香气，滋味更佳，且品质良好、安全稳定，油酸、棕榈油酸、角鲨烯等营养物质得到很好保留。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 澳洲 坚果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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