[发明专利]一种蛋白型固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010243673.5 | 申请日： | 2020-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN111264738A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 吴超;张志敏 | 申请（专利权）人： | 广州纽缤乐营养科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/50;A23L2/52;A23L2/60;A23L29/30;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/19 |
| 代理公司： | 成都鱼爪智云知识产权代理有限公司 51308 | 代理人： | 赵晨宇 |
| 地址： | 510610 广东省广州市天河区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种蛋白型固体饮料，涉及食品加工技术领域。其主要包括按重量份数计的以下组分：乳清蛋白粉22‑60份；无水葡萄糖30‑43份；抗性糊精15‑30份；L‑抗坏血酸0.1‑0.5份。制备时，将抗性糊精加入L‑抗坏血酸内搅拌15‑30min制成第一粉剂备用，再将乳清蛋白粉、无水葡萄糖分别过40‑80目筛，过筛后依次加采用上述原料及制备方法制得的蛋白型固体饮料，其不仅口感和品质较佳，还能够有效提高婴童自身的免疫力和抵抗力。入至上述第一粉剂搅拌20‑50min进行罐装得到上述蛋白型固体饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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