[发明专利]一种蔷薇花香型古树滇红茶加工方法及制备的古树滇红茶在审
| 申请号： | 202010244148.5 | 申请日： | 2020-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN111317041A | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 王绍梅;宋文明;周会明;周启武;于龙凤 | 申请（专利权）人： | 滇西科技师范学院 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 677099 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔷薇花香型古树滇红茶加工方法及制备的蔷薇花香型古树滇红茶，包括如下步骤：采摘勐库大叶种或邦东大叶种等云南大叶种古茶树一芽二、三叶及同等嫩度的对夹叶，萎凋叶含水量60％～62％；当鲜叶含水量下降到在66％～68％的范围时开始摇香，揉捻叶细胞破碎率达80％以上；发酵3h～4h即可完成；干燥分毛火和足火两个阶段进行，烘至含水量为6％～7％，审评拼袋归仓。本发明具有独特蔷薇花香、滋味醇厚甜爽、汤里含香、饮后回甘生津的茶品。且外形条索肥硕雄壮，色泽乌黑油润，金毫显著，干香甜浓，内质汤色橙红透亮，香气馥郁持久，蔷薇花香型，滋味醇厚甜爽，汤香浓郁，回甘生津，叶底红匀明亮的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔷薇花 香型 古树滇 红茶 加工 方法 制备 | ||
【主权项】：
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