[发明专利]一种低脂奶油及其生产方法在审
| 申请号： | 202010271171.3 | 申请日： | 2020-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN111328878A | 公开（公告）日： | 2020-06-26 |
| 发明（设计）人： | 隋美青 | 申请（专利权）人： | 上海尚蝶实业有限公司 |
| 主分类号： | A23C13/12 | 分类号： | A23C13/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201403 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低脂奶油，由如下重量配比的原料制成：无水奶油25份，马齿苋1份，西兰花1份，胡萝卜0.5份，苦瓜0.5份，增稠剂2份，果胶2份，鸡蛋粉2份。一种低脂奶油的生产方法，包括如下步骤：(1)碾碎；(2)浸出；(3)过滤；(4)打包。本发明通过在制备奶油时，在奶油中加入马齿苋、西兰花、胡萝卜、苦瓜四种可降脂肪的蔬菜，萃取他们的营养物质后去除，一方面可以使奶油在食用时同时食用降脂蔬菜的营养物质，有效避免因食用奶油而导致的肥胖等问题，另一方面可以增加奶油的风味，有利于奶油制品的销售。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶油 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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