[发明专利]一种虾青素酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202010276965.9 | 申请日： | 2020-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN111518659A | 公开（公告）日： | 2020-08-11 |
| 发明（设计）人： | 欧阳竞锋;张勇;李林品 | 申请（专利权）人： | 云南爱尔康生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/05 | 分类号： | C12G3/05;C12G1/00 |
| 代理公司： | 北京纽乐康知识产权代理事务所(普通合伙) 11210 | 代理人： | 田磊 |
| 地址： | 675000 云南省楚雄*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种虾青素酒及其制备方法。所述虾青素酒由如下重量百分数的物质组成：0.1～20%虾青素（虾青素质量含量5～10%）、0.1～30％包合性壁材、0.5～20%有机溶剂、0.01～5％抗氧剂、0～5％稳定剂、0.01～10%离子螯合剂，30～95%为基酒（0‑100°）或去离子水。制备方法包括：将虾青素油、脂溶性抗氧化剂和包合性壁材以一定比例溶解到安全、无毒性作用的有机溶剂中，得到稳定的虾青素和包合性壁材混合溶液A；真空冷冻干燥、减压蒸馏或膜分离技术去除溶剂，得到固体的虾青素‑包合性壁材复合物B；将水溶性抗氧剂、稳定剂、离子螯合剂及上述复合物B溶解到食用酒精中，形成酒精母液C；将上述酒精母液C加入到不同浓度的酒精溶液中，搅拌、混匀。本发明的一种虾青素酒兼具抗氧化和保肝护肝的双重功效，且工艺简单，稳定性好、无有毒溶剂残留，更利于保护消费者的身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 素酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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