[发明专利]一种麻花的深加工方法在审
| 申请号： | 202010282817.8 | 申请日： | 2020-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN111296525A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 范方雄;王清彬 | 申请（专利权）人： | 东莞市傻二哥食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及麻花深加工技术领域，尤其涉及一种麻花的深加工方法，该方法包括配料、成型、油炸、上糖搅拌、冷却等五个主要步骤，本发明通过采用天然产物分离提取的有效成份进行深加工，最终实现了麻花在酥脆度和营养功能上的明显改善，也使面团更为膨胀，从而在炸制过程中，使油的热交换速率加大，缩短油炸时间。而且本发明相对于传统手工搓制麻花的工艺操作性更强，安全卫生，简化了生产工艺，降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻花 深加工 方法 | ||
【主权项】：
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