[发明专利]一种八鲜酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202010286900.2 | 申请日： | 2020-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN111449230A | 公开（公告）日： | 2020-07-28 |
| 发明（设计）人： | 宋志鹏 | 申请（专利权）人： | 河北蓝酷电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L17/00;A23L17/50;A23L13/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 袁克来 |
| 地址： | 065600 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种八鲜酱及其制备方法，涉及食品技术领域，所述的八鲜酱包括如下重量份数的原料组分：A组分：非转基因大豆油400‑600份、干贝70‑130份、大地鱼5‑35份、蛏王10‑70份、籽乌10‑70份、海米70‑130份、鱿鱼10‑70份、海蜓鱼5‑25份、金华火腿70‑130份；B组分：辣椒5‑25份、白砂糖5‑25份、蒜蓉10‑30份、洋葱蓉10‑30份。本发明提供的八鲜酱采用保留了干贝、大地鱼、蛏王、籽乌、海米、鱿鱼、海蜓鱼等原料组分的营养价值和功效，搭配金华火腿、辣椒、白砂糖、蒜蓉、洋葱蓉等提升了口感，不添加防腐剂和食盐，可以直接食用。本发明提供的制备方法操作简单，生产方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 八鲜酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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