[发明专利]一种胶囊花、果茶预制料的制备方法及胶囊花、果茶在审
| 申请号： | 202010288052.9 | 申请日： | 2020-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN113519662A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 区峰 | 申请（专利权）人： | 上海臾鸿生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 上海智力专利商标事务所(普通合伙) 31105 | 代理人： | 孙金金;周涛 |
| 地址： | 201203 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种胶囊花、果茶预制料的制备方法及胶囊花、果茶，所述方法包括以下步骤：步骤一、制备鲜花浸提液和/或鲜果汁，制备过程中加入β‑环糊精；步骤二、对鲜花浸提液和/或鲜果汁浓缩得到浓缩浸提液和/或果汁浓缩液；步骤三、向浓缩浸提液和/或果汁浓缩液中加入辅料得到浸提浓缩液预混料和/或果汁浓缩液预混料；步骤四、茶碎在搅拌状态下将浓缩浸提液和/或果汁浓缩液喷洒在茶碎表面，得到茶碎预混料；步骤五、将预混料进行干燥得到胶囊花和/或果茶预制料。本发明在香精浸提溶出分散到鲜花浸提液或鲜果汁过程中，采取了独特的前置添加β‑环糊精方式，形成香精保护微胶囊，并在后道减压多级降膜蒸发工序中起到香精精油保护的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胶囊 果茶 预制 制备 方法 | ||
【主权项】：
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